פיצריות

לאחר שורת עסקאות והשקעות בענף המסעדנות, גם פיצה הר סיני במגעים למכירת 50% מהרשת לאיש עסקים שזהותו לא נחשפה • במקביל, המסעדן והבעלים דוד טור מקדם תוכנית להתרחבות ארצית לצד פיתוח פלטפורמת משלוחים עצמאית

כמעט עשור חלף מאז עקפה דומינו'ס את פיצה האט כרשת החזקה בעולם ושינתה את מאזן הכוחות • כעת, עם הרכישה בידי קרן פרייבט אקוויטי תמורת 2.7 מיליארד דולר, יתחיל בפיצה האט מסע התייעלות אגרסיבית והשבחה • בישראל הרשת פועלת בזכיינות, מה שעשוי למנוע את הטלטלה

חן רוטנברג־ריכטר הייתה סמנכ"לית במשרד הפרסום של אמה - עד שהגיעה ההצעה שטרפה את הקלפים • היא ובעלה הימרו על הזיכיון לרשת פאפא ג'ונס, שמנתה בארץ שלושה סניפים על סף פשיטת רגל: "שמנו את כל החסכונות" • שש שנים אחרי, לחברה יש 50 מסעדות בישראל ובהולנד וכ-1,500 עובדים • פרויקט 40 עד 40

לגלובס נודע כי קבוצת ההמבורגריות BBB רכשה את מותג הפיצה אמריקן דולצ'ה - הכולל סניף אחד של פיצרייה ברעננה ומסעדה איטלקית נוספת בעיר - תמורת כמיליון שקל • בכוונת BBB לפתוח בשנים הקרובות כ-25 סניפים של הפיצרייה בפריסה ארצית, שיופעלו במודל זכיינות

בזמן שבעולם נהוג קנס של 100-300 דולר, שרת התחבורה בוחרת בקנס גבוה של 10 אלף שקל, "במקום להציג תוכנית רב־שנתית", כפי שאומרים בעמותת אור ירוק • רשת פאפא ג'ונס פותחת עוד ארבעה סניפים ומשיקה תת־רשת חדשה, והמיזוג החדש של משרד עורכי הדין עמית פולק מטלון • אירועים ומינויים

מוטי ריכטר, שמשמש כזכיין רשת הפיצות פאפא ג'ונס בארץ, יפעיל מעתה גם את 15 סניפיה בהולנד, עם תוכנית להגדיל אותם ל-50 סניפים תוך חמש שנים • בארץ הוא מתכנן לוותר על משלוחי וולט • תגובת וולט: "בזכות וולט ופלטפורמות דומות, לעסקים קטנים יש גישה ליכולות שבעבר היו זמינות רק לרשתות הגדולות כמו פאפא ג'ונס"

הפיציולו שעומד בראש "פארינו" הוא פרפקציוניסט שמייצר הכול במקום מאפס, ומפיק פיצות מצוינות מבצק מחמצת אוורירי • ויש גם טירמיסו חלומי

בראש חיפושי המניות של הישראלים, לפי גוגל, נמצאת מניית CrowdStrike, שחוותה השנה תקלה עולמית רחבה • קבוצת חסיד, בעלת הרשתות פיצה שמש וג'ט לק, רוכשת 50% מפיצה פרגו בעסקה של עשרות מיליוני שקלים • ולאמדוקס ישראל יש מנכ"ל חדש: אבישי שרלין • אירועים ומינויים

בימי שישי, בשיטת "עד שנגמר הבצק", מנפיק טאבון העצים של משפחת עלו פיצות נאפוליטניות נהדרות • גם הנקניקים מיוצרים במקום

ברשת פאפא ג'ונס מחפשים זכיינים צעירים לסניפי הרשת ומציעים: "הצטרפו אלינו, גם אם אין לכם את כל הסכום הדרוש" • חברת כרטיסי האשראי אמריקן אקספרס משיקה את אתר Express Fly, שיהווה מנוע חיפוש למציאת מלונות בארץ ובעולם וטיסות בכל חברות התעופה • אירועים ומינויים

סתיו נטע חיים, בר לביא ונאור אורדמן, תושבי אבן יהודה • סתיו בן 29, נשוי • בר בן 26, רווק • נאור בן 30, רווק • השלושה הם הבעלים של פיצריית הבוטיק ליטל סיסטר • "לפני שאנחנו בוחרים מקום לפתיחת סניף חדש, אנחנו לומדים את גודל האוכלוסייה, את המתחרים ואת אופי המקום" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז

בשנת 2011, מניה אחת של רשת הפיצה הוותיקה עלתה פחות מ-30 דולר – בערך המחיר של כמה פיצות משפחתיות ובקבוק שתייה • בזכות אחד המהפכים הניהוליים הגדולים שנמשך עשור – היום היא שווה 480 דולר

מנכ”ל הרשת שמוליק ברוך מספר בראיון לגלובס על השינויים במודל העסקי בימי הקורונה ומדוע הם מתחילים לגבות תשלום על המשלוחים • הוא מתנגד למודל ההעסקה של שליחים בוולט, אבל שמח שהיא חינכה את הציבור לשלם על שליחות

חודש אחרי שערוריית הסרטון שתיעד חולדות בסניף של דומינו'ס פיצה, מתברר כי ברשת אסרו על העובדים להתחפש לעכברים במסגרת חגיגות חג הפורים בעבודה

בסוף השבוע הסעיר את הרשת סרטון שצילם עובר אורח, ובו נראות חולדות מתרוצצות בסניף דומינו'ס פיצה במרכז הכרמל ואוכלות מקערת קמח • מנכ"ל דומינו'ס, יוסי אלבז: "אני מבקש להתנצל מעומק הלב; סגרתי את הסניף, ואני מתחייב שלא נפתח אותו עד שנוודא שתקלה כזו לא תקרה שוב"

דומינו'ס פיצה, החולשת על שליש משוק הפיצה בישראל, סירבה להשיב לשאלת "גלובס" בדבר ההשפעה על מכירות החברה מאז הופץ הסרטון שבו נראות חולדות מכרסמות בקערת קמח להכנת פיצה • מקרים קודמים מאפשרים להעריך את עוצמת הפגיעה ברשת