מזון

גלובס מציג מדד הבוחן את היקף הקניות בכרטיסי אשראי בישראל • מנתוני הפניקס גמא עולה כי השבוע שהחל בעליות רשם היפוך מגמה מאז התקיפה באיראן

מיפן עד איטליה: מדינות רבות משקיעות תקציבי ענק בקידום האוכל המקומי שלהן בעולם בניסיון לרכוש השפעה פוליטית • אז מי קובע מה טעים? לדברי מומחים, בלוטות הטעם שלנו מעוצבות על ידי אינטרסים, יחסי כוחות ומערכות שיווק אדירות • ואיפה ישראל בתוך כל זה? כשאין הסכמה על המטבח הלאומי, הייצוג שלו מסתבך

במקום תקנות פרטניות ומיושנות כפי שמקובל היום, משרד הבריאות מעוניין לעבור לתקנות חדשות שיעבירו את עסקי המזון למודל רגולציה חדש • עפ"י משרד הבריאות, רק 10% מבתי האוכל שורדים לאורך שנים, והתחלופה המהירה בבעלות ובעובדים מביאה לחוסר מקצועיות שאינו נפתר בידי התקנות הרבות

מאט פרלמן ואלכס סלואן התחילו את העסק שלהם בקניית מסעדות ברגר קינג

מנכ"ל תנועת המושבים, עמית יפרח, מאמין באי־תלות ישראלית במזון מיובא. אבל האם זה אפשרי? • המשרוקית של גלובס

חוקרים מהמכון הלאומי לבריאות בארה"ב פרסמו החודש ממצאים שמאתגרים את הנחות היסוד לגבי מזון מעובד • האם כבר אפשר לאכול בלי רגשי אשמה? חוקרי תזונה מנסים לשרטט גבולות חדשים למותר ואסור • וגם: איך התקבע המיתוס שמונוסודיום גלוטמט הוא רכיב לא לגיטימי בתפריט?

מחישוב שנעשה עבור גלובס ע"י רייזאפ עולים נתונים המצביעים על התייקרות הקניות של הישראלים בסופרמרקט בשנת המלחמה בכ־10% - הרבה מעבר לעליות המחירים שעליהן מדווחת הלמ"ס • במקביל, נתח הקניות שלנו על מזון מחוץ לבית ירד מעט בסל הוצאות המזון • למה זה עולה לנו, פרויקט מיוחד 

ההתייקרות תיכנס לתוקף ב-1 בינואר 2025, כמו בכל החברות שקדמו לכרמית ושהודיעו בשבועות האחרונים על העלאות מחירים • מכרמית: "שייכים לאותו ענף שסובל מעליית מחירי הקקאו ועליית חומרי הגלם הנוספים"

ביישום מלא של הרפורמה, במשרד הכלכלה מבטיחים חיסכון של 6,000 שקל בשנה למשפחה ממוצעת •  גם משרד הבריאות יתחיל ליישם את הרפורמות שלו במזון ובתמרוקים, ומדגיש - המחויבות שלנו היא קודם כל לבריאות הציבור

העלייה במחירי היבוא לצד סביבת ריבית ואינפלציה גבוהה יאתגרו את קמעונאיות המזון בשלוש השנים הקרובות, אך התחרותיות החזקה תועיל לצרכנים - כך עולה מדוח חדש של מידרוג • בין מנועי הצמיחה בולט המותג הפרטי, שיהווה קלף מיקוח מול הספקיות הגדולות

גלובס מציג מדד הבוחן את היקף הקניות בכרטיסי אשראי בישראל • מנתוני הפניקס גמא עולה כי המצב הביטחוני גורם לחולשה בביצועים בשבוע שלפני ראש השנה

על רקע סיכול המתקפה של חיזבאללה והמתיחות הביטחונית בצפון, מרכזי הקניות ורשתות שיווק המזון פועלים כסדרם, בהתאם להנחיות • רשת אביזרי החשמל והתאורה "ארכה" דיווחה על ביקושים חריגים של פי שישה לגנרטורים בסניפי הרשת

אוסף רפורמות היבוא "מה שטוב לאירופה טוב לישראל", שצפוי לעבור בכנסת בקרוב, מבטיח להביא עמו הוזלות מוצרים משמעותיות • המומחים אופטימיים, אך מדגישים כי הממשלה תצטרך לעבוד קשה על יישום הרפורמה • עו"ד דרור שטרום: "זה צעד לכיוון נכון, אך יש גם חולשות"

הרפורמה צפויה לאמץ באופן ישיר את הרגולציה האירופית לגבי רובם הגדול של מוצרי המזון • מדובר בשינוי גישה דרמטי של משרד הבריאות, שהכשיל בעבר רפורמות בנושא • מנכ"ל משרד הבריאות, משה בר סימן טוב: "זאת מגה-רפורמה בשוק המזון"

המותג במבה של אסם אומנם בראש הקטגוריה, אך מותגי שטראוס - שוקולד פרה, קפה טורקי, תפוצ'יפס ומילקי - מרכיבים את העשירייה הפותחת • האם המלחמה השפיעה על הצרכן? • מדד המותגים 2024