בישול

במדבר פגשתי איש שמוציא מים מלוחים מן הסלע ומפתח ירקות שיכולים לחיות כך

המסעדה בעין ראפה מציעה לכם לכבוד פסח סעודה, ממיטב חומרי הגלם המקומיים, עם טיול לכל המשפחה ■ כלומר, לא למיטיבי לכת ■ בברכת חג שמח ונטול פקקים

גם המארחים וגם המתארחים לסדר רוכשים סירים, מחבתות, כלים וגאדג'טים כאחוזי תזזית ■ אורן קנר, בעל הטור "ניסוי כלים", בדק במטבחו מקלפים, קוצצים ושאר חפציצים - וחזר עם המלצות לחג

"אלוהים נמצא בפרטים הקטנים" - השפית ליאורה קרן אימצה את תפיסת העולם הזו ■ לכבוד הפסח היא מציעה ארוחת חג במנות אישיות ומושקעות

איפה היה הגפילטע הטוב בעיר, למה הדג הממולא של האשכנזים הוא הרבה מעבר למכה אפורה, ואיפה המקומות שבהם תוכלו להתענג עליו גם היום

מי שאוהב את גורדון רמזי יתמוגג, ומי שלא סובל אותו יזפזפ

עד כה נמכרו אלפי עותקים של ספר הבישול, המבוסס על מתכונים מתוכנית הריאליטי של זכיינית ערוץ 2 קשת

מחשש לשלג בגליל קטפתי שני ארגזים של כרוב אדום. עכשיו צריך לעשות עם זה משהו

הגברת הראשונה של הגסטרונומיה הישראלית מסכמת בראיון נדיר כמה עשורים של פעילות קולינרית ■ על מטבח ישראלי, על שפים מקומיים ומה מבדיל אוכל טוב באמת מסתם פלצנות

עד לאחרונה הוזנח מדף החרדל במעדנייה הישראלית, שנשלטה על-ידי המשחה הזורחת והצהובה של תלמה ויבוא ברמות שונות

למה התכוון מי שהניח על דלתי שתי חתיכות בוטרגה וספר בשם "דוקטרינת ההלם"?

מסעדות כל הרובעים, האותנטיות והמיוחדות בהן, נחשפות בפני הקהל לראשונה ולמרות הרגישות הפוליטית ■ סדנאות בישול של בית-הספר "טעמים" ייערכו בקרדו המקורה

גם אחרי שנים במקצוע, חבורה מכובדת של שפים מחו"ל זה דבר שמצליח להלחיץ אותי

אוזן המן עם פרג או עם שוקולד? ואולי בכלל מלוחה, ממולאת בפסטו, בחצילים או בעגבניות מיובשות? אפשר להכין בבית אוזניים משודרגות, וגם אם רוצים מתוקות - יש עוד אופציות למילוי

עד שמצאתי חוביזה והכנתי בצק, נזכרתי שהתנור מקולקל. זו לא סיבה לוותר על מאפה חוביזה

מרב סריג השתתפה בסדנת בצק שמרים של השפית ויולה גורן, והתמודדה באומץ עם חרדת השמרים ועם הצורך לתכנן, ללוש, להמתין, לרדד, למלא, להבריש, להתפיח ■ נסו את זה בבית