בתי קפה

ברבעון המקביל ההפסד עמד על כמיליון שקל • לצד זה ההפסד התפעולי ברבעון התכווץ מ-2.9 מיליון שקל ל-1.7 מיליון שקל • המנכ"ל אירם גרייבר: "נקטנו בשורה של פעולות ורה-ארגון, הן ברשת הסופרים והן במסגרת פעילות בתי הקפה"

רשתות ההסעדה תופסות נפח הולך וגדל משטחי המסחר בקניונים, אבל במקביל הרגולציה עליהן הוכבדה • בשנה הקרובה הן יתמודדו עם אתגר נוסף: אפליקציות משלוחי האוכל שמשנות את השוק

הגיוס יתבצע באמצעות פלטפורמת השקעות ההמונים פיפלביז • זו היא הפעם הראשונה בה עסק מתחום ההסעדה ינסה לגייס השקעה באמצעותה • בעלי הרשת: "רוב האנשים לא נולדו למשפחת רוטשילד, ואין להם תקציבים להקמה של רשת ולהתרחבות בפריסה כלל-ארצית"

רשת בתי הקפה הישראלית השיקה פלטפורמה מקוונת שתמכור מוצרי קפה בהשקעה של כ-100 אלף דולר • במקביל החלה קפה ג'ו במכירה של מוצרים, ביניהם קפסולות תואמות נספרסו ומוצרי קפה נוספים, בכ-10 חנויות מזון בארה"ב

רשת בתי הקפה והסופרמרקטים המוזלים, שנמצאת בשליטת רמי לוי, סיכמה את הרבעון הראשון עם הפסד נקי של 4.1 מיליון שקל, לעומת הפסד של 3.7 מיליון שקל ברבעון המקביל ב-2018 • כניסתה של רמי לוי לקופיקס בספטמבר האחרון ניכרת ברווח הגולמי, שרשם עלייה של 20% ברבעון הראשון

העברת השליטה בקופיקס לידי רמי לוי מתחילה לשאת תוצאות: החברה רשמה אמנם ירידה של 8% במכירות ברבעון הרביעי אשתקד לעומת הרבעון המקביל ב-2017, אבל זו נרשמה בעיקר על רקע סגירת סניפים מפסידים • למרות שיפור ברווחיות הגולמית, נרשם הפסד תפעולי גם ברבעון הרביעי

עד לאחרונה הוא ניהל מגעים שנחשפים כאן לראשונה למכירת "קפה קפה" לקרן אייפקס • כעת, רונן נימני, הבעלים של רשת בתי הקפה והמסעדות הגדולה בישראל, מדבר בראיון ל"גלובס" על שחיקת הרווחיות החדה בענף, מזהיר מפני העומס הרגולטורי הכבד שיכניס את השוק לבעיה, ומספר איך קריסת רשתות האופנה סייעה בעקיפין לעסקים בענף המזון

ל"גלובס" נודע כי בעלי קפה קפה, רונן נמני, מתכנן להפוך את הרשת האיטלקית הקטנה, שמונה כיום 3 סניפים, ל-15 סניפים בפריסה ארצית בתוך 3 שנים

מגמת העניין המחודש בעוגות הרושם של שנות ה–70 מתחזקת והולכת, כמעט כריאקציה לקינוחים העדכניים נטולי הגלוטן, החמאה ואולי גם החיים • יעידו שובה של עוגת הסברינה ותחייתה של רשת קפולסקי

הציבור בישראל אינו מורגל בימי חג שאינם חגים דתיים, חגים לאומיים או שבתות - וימי שבתון שבהם הכול פתוח אינם מחזה שכיח • עד השעה שמונה בערב נספרו כ-62 אלף מבקרים בקניון דיזנגוף סנטר בת"א; גם בקניוני עזריאלי דיווחו על עלייה משמעותית במספר המבקרים

בעל משרדים המנהלים את "עסקם" מבית קפה החלו להגיש באחרונה 40% משוויה של כל חשבונית מהמקום כהוצאות מוכרות לצורכי העסק • מנהל רשות המסים הזהיר היום את המתחכמים: "חד–משמעית, הסיפור של 'משרד בקפה' לא לגיטימי, שלא יהיו ספקות. לא נסבול התחכמויות"

בעל השליטה החדש ברשת בתי הקפה והסופרים מבקש "לחזור למסלול ההצלחה" ו"לשקם את רשת בתי הקפה במהרה" • דורש מהספקים שההנחה תחול רטרואקטיבית החל מתחילת חודש יולי

ענקית המשקאות תרכוש את רשת בתי הקפה • "העסקה מעניקה לקוקה-קולה יכולות ומומחיות חדשות בעולם הקפה", אמר ג'יימס קווינסי, מנכ"ל קוקה-קולה העולמית

לאחר שהתברר כי תן ביס רושמת הכנסות של כ-4 שקלים מכל משלוח, המסעדנים מתכננים להתאחד למאבק בעמלות הגבוהות שהיא גובה • המארגנים מקווים שיגיעו נציגים של מאות עסקי הסעדה מרחבי הארץ • תן ביס: "אנו מקבלים פידבקים חיוביים ממסעדות; מיעוט חושב אחרת"

בפיתוח המותג הושקעו כ-2.5 מיליון שקל, ועד כה נפתחו שני סניפים בת"א • מנכ"ל קפה ג'ו, עמי שם-טוב: "המודל התפעולי מתבסס על בחירת מיקומים וזכיינים, אחרת זה לא מחזיק מים ומתפוצץ" • "כוס קפה תעלה פה 10 שקלים, כשבקפה ג'ו היא נמכרת ב-11 שקלים"

התובעת טענה כי מאחר שכוס הקפה הונחה ע"י המלצרית בסמוך מאוד לתינוקת ובאופן שאפשר לה להגיע אליו ולגעת בו, נשפך עליה הקפה החם מיד לאחר מכן וגרם לכוויה בגופה • נציג קפה גרג טען כי כוס הקפה נשפכה באשמת האם • מה פסק בית המשפט?