יקב

מרענן, חומצי במיוחד, קליל, בן לוויה מושלם לדגים ולפירות ים ■ לא סתם יין לבן. ה-יין הלבן

לאחרונה התארח בארץ אטיין הוגל, הדור המי יודע כמה של יקב הוגל האגדי, אחד היקבים הוותיקים באלזס, בצרפת ובעצם בעולם

לא ברור למה יינות אמריקניים מתייבשים פה על המדפים, בעוד יינות צ'יליאניים די דומים זוכים להצלחה ענקית ■ חיליק גורפינקל, שבדר"כ אינו חובב יינות תוצרת ארה"ב, בדק והופתע

לאחרונה צצים יותר ויותר יקבים ביתיים קטנים, בסלון, באמבטיה או בגרז', רבים מהם של בוגרי בתי ספר ליין. ואיך הטעם? תתפלאו, יש הפתעות

מטרת הרכישה היא הפיכת היקב לאתר לשימור במקום התוכנית שחלה עליו היום, שמייעדת אותו למגדלי מגורים

הנה הוא כאן שוב, חג היין הישראלי. לכבודו, לכבודנו, לכבוד היין המקומי, קיבצנו 10 יינות איכותיים בפחות מ-100 שקלים לבקבוק. יינות ששותים אותם, לא רק מדברים עליהם ■ בשבוע הבא, יינות ביותר מ-100 שקל

השטח צומצם, ההיצע הגסטרונומי הורחב ונוסף אקשן ■ המועצה האזורית מטה יהודה הכריזה על עצמאות קולינרית

דוגמה ליין שהוא פחות אבל יותר ■ פחות עץ, פחות כוח, פחות שרירים, פחות דאווין. יין מופנם, מהורהר ונהדר

מחקרים מראים שגם יין אדום וגם רימונים טובים לבריאות ■ השלב המתבקש הבא היה לאחד אותם ליין רימונים, ולא רק כיין קינוח, אלא גם כיין יבש, יין בסגנון פורט, ואפילו יין מבעבע ויין רוזה ■ ומתי אם לא בראש השנה?

יין טוב הוא יריית פתיחה מוצלחת לשנה טובה ■ קבלו עשרה כאלה: אדום, לבן, יקר, זול, רוזה - ואפילו אחד מבעבע

עם הקריניאן החדש והמצוין שלו, רקנאטי מצטרף למעגל היוקרתי והמצומצם של היקבים הישראליים שיודעים לעשות יין עדין ומאופק

מונטיפיורי, נצר למשפחה המפורסמת ומנהל החטיבה המקצועית של כרמל, הוא הסיבה למהפכה ביקב ■ ועוד משהו שלא ידעתם: בירה גולדסטאר התחילה את דרכה ביקב ההיסטורי של כרמל בראשל"צ

בארץ מכירים את היינות של ז'ורז' דובף בעיקר בהקשר של הבוז'ולה נובו, אבל יש לו גם יינות יותר רציניים מהפטל האלכוהולי הזה, והם מתאימים במיוחד לקיץ הישראלי

ענת לוי נחושה "להגדיל את צריכת היין בארץ" לאחר שלפני שבועות אחדים זכו יקבי רמת הגולן בתואר היקב המצטיין בתחרות וינאיטלי ■ "וודקה עם משקאות אנרגיה במועדונים מדאיגה הרבה יותר מזה שאתה שותה יין ביום שישי ליד הילדים"

לכשיבוא, יבוא שלום, נשתה יין מלבנון וערק מסוריה ■ דווקא בימים אלה, שבהם כל המזרח התיכון נמצא בכאוס פוליטי, מותר לפנטז קצת ■ לחיים, לשלום ולמזרח תיכון חדש