יין

בלאן לבן בטעמי אביב, קברנה פרנק מפתיע, ריזלינג פריך, מרסלן נהדר ובר שמלקט יינות בוטיק • מקומות מפלט בטבע לצד כוסית או שתיים, מעמק יזרעאל עד לעוטף • תופרת יום בין יקבים

חדר בריחה מפתיע על רקע שתיית יין מופרזת, סדנת יצירה עם מסר חשוב, בר קוקטיילים בשקיעה ומסעדה עם תפריט יצירתי במיוחד • ביקור בזכרון יעקב • חגית אברון תופרת יום 

בעלומים עובדים על הטקילה הישראלית הראשונה, בבארי שואפים להקים תעשיית ויסקי חדשה ויש גם מי שחולם על יין שיהפוך להיות שם דבר בעולם • שנה וארבעה חודשים אחרי הטבח, גלובס יצא לשטח וגילה שייצור האלכוהול הפך לטרנד של ממש בעוטף עזה • ולא, הם ממש לא מטביעים את יגונם: "ב־7 באוקטובר קיבלנו תיק שנלך איתו לכל החיים, אבל אנחנו בוחרים להיות כל הזמן בתנועה"

טמפו הודיעה כי היא מייקרת חלק ממוצרי האלכוהול שבשיווקה החל מ-1 במרץ • חלק ממותגי המשקאות החריפים, ביניהם וויסקי שיבאס, ג'יימסון, בלנטיינס ו-וודקה אבסולוט, יתייקרו ב-2.9%-3.9%, ומחיר רויאל סאלוט יעלה ב-8% • גם החברה המרכזית למשקאות, ויסוצקי ושטראוס הודיעו לאחרונה על העלאות מחירים

בית אבן מהתקופה הצלבנית שהפך למלון מפואר, ריזוטו פירות ים לצד כבש בפריקה, מזקקת ערק וכנאפה מסורתית חמה • לילה ויום במעיליא • חגית אברון תופרת יום 

לאחר מאבק משפטי: רשות שדות התעופה בחרה בג'יימס ריצ'רדסון היינמן, שנמצאת בבעלות גרמנית, כזו שתמשיך להפעיל את חנויות הדיוטי פרי במעברי הגבול לסיני ולירדן • היזם הטכנולוגי רענן כהן מוציא לאור ספר חדש, ועמותת ברנש משיקה סדרת בקבוקי יין לזכר סא"ל יהונתן צור • אירועים ומינויים

יקב משפחתי שמגיש קברנה בחצר הבית, פסל נודע שמושך מבקרים מהעולם, מסלול בין פריחת חצבים וגן אירועים שהוא גם מסעדה • יום בעגור וגבעת ישעיהו • חגית אברון תופרת יום

ביקב נטופה במצפה נטופה ובקרוואן הקוקטיילים בעין עירון האלכוהול הוא הכוכב, ושניהם מצאו דרכים נהדרות שבהן האוכל ישרת אותו

דבש נהדר מהכוורת, לקט יינות בוטיק שאין בשום מקום אחר וגבינות ממחלבת בארי • חזרנו לביקור נוסף בין העסקים המקומיים בעוטף, ומצאנו ניצני תקומה • חגית אברון תופרת יום

בר היין החדש של השף אוראל קמחי מאפשר לסועד לבחור איזה ערב בא לו להעביר • ויש לו יתרון בולט: הידע והפסיליטיז של מסעדת האם

החיבה לתוצרת מקומית, לובי חקלאי חזק וחסמי יבוא, מציפה את המדפים במותגים ותיקים שמשווקים "בלנד": ערבוב מותג ישראל עם תוצרת אירופית, מבלי לחשוף מאיזו מדינה הוא מגיע • את השיטה הפופולרית שעובדת בעיקר בשמן ובדבש, רוצה הממשלה להרחיב כעת גם ליין

במשרד הכלכלה פרסמו תזכיר חוק שיקל על יקבים ליצור "בלנד" של יין ישראלי עם יין אירופי ללא שקיפות • במקביל: על יבוא בקבוקים מוטל מכס של מעל 12% • גורמים בענף ובמשרד החקלאות מתנגדים • מהלך דומה בשוק שמן הזית הביא לדילול מוצרים מקומיים ופגע בחקלאים

גבינות ממחלבה מקומית לצד בלאן דה נואר, סדנת צילום בסמארטפון בין הכרמים, טיול בין מרבדי רקפות וסל כחול–לבן לקחת הביתה • יצאנו להתאוורר בעמק יזרעאל • חגית אברון תופרת יום

החלטתם על תפריט לארוחת החג ומתלבטים איזה יין יתאים? לכו על ריזלינג

יותר ממחצית מכמות היין שמיוצרת באירופה מגיעה מיקבים קואופרטיביים. איגום המשאבים מאפשר למגדלים קטנים להפוך לקהילה וליהנות מייננות מקצועית המבוססת על שיתוף ידע ומהכח השיווקי של המספרים הגדולים

החום של אוגוסט הוביל אותנו לביקור לילה בין הכוכבים של המועצה האזורית גזר • בדרך גילינו את אחת הפיצות הטובות בארץ וגם צעדנו ביער אל עבר העלטה • חגית אברון תופרת יום