ביקורת מסעדות

עושה רושם שחובבי האוכל הערבי יכולים לציין לעצמם יעד חדש וקל להגעה, ובעיקר מגוון ומרתק • משום שלצד האוכל המסורתי (יחסית) של רולא, עלאא מוסא ממש לא פוחד להעז • ביקורת מסעדה

שינויים בחוות צוק ברמת אביב: המעדנייה והאטליז נדדו לחנות סמוכה, משהו מרוח הנעורים הפרועה קצת נעלם, אבל האוכל נשאר טוב • ביקורת מסעדה

מסקנות, תובנות והמלצות מביקור קולינרי קצר בבירת גרמניה, אחותה התאומה של תל-אביב

אני לא יודע אם ז'אן-לוק גודאר יבוא לבקר, אבל אני נהניתי. ביקור במסעדת "הוטל דה ויל" החדשה

בעולם שמקדש סופר פוד ו"קלין איטינג", אך טבעי הוא שלפעמים גם לצדיקים גמורים מתחשק לחטוא • השף גיא גמזו פתח מקום חדש, "נונונו - דירטי דיינינג", שהולך עם המגמה הזאת עד הסוף בלי להתבייש, והוא לא היחיד

ביקור חוזר במסעדת הוטל מונטיפיורי שהשמצתי קלות לפני כמה שנים, מספק חוויה מתקנת. אז גם אני רוצה לתקן

את זכרו של השף ז'ואל רובושון, שהלך באחרונה לעולמו, ראוי לכבד בצלחת פירה, שכה מזוהה עמו • בין אם בגרסה הקלאסית או בזו הירוקה של פירה אפונה, כתומה של דלעת או אדומה כסלק • מתכונים לעילוי נשמתו של המנוח

מסעדת אישטבח בשוק מחנה יהודה מגישה בעיקר מנה אחת: מאפה כורדי-סורי בשם שמבורכ. ולא, זה לא סמבוסק

קפה נורדוי היא מסעדה כל-כך יפה, שאני מוכן להרחיק לכת ולטעון שהיא אפילו יפה יותר משהיא טעימה • והו, כמה שהיא טעימה

בביקור הראשון שלי ב"יא פאן" ממש לא שבעתי נחת, אבל החלטתי לתת לו עוד צ'אנס • הביקור השני היה מוצלח יותר

אייל שני הוא לא שף הצמרת הראשון שפותח סניף כשר • אלא שדרכו הקולינרית התבלבלה משהו • "סאק דה קוק" במסעדת "מלכה" כמשל

"הבאטלר" הוא בר סודי שמתחבא בתוך בר אחר, "הבל בוי" • אבל בעוד באחרון מגישים ערבובים צבעוניים ועדכניים, הראשון הוא מקדש מעט לקוקטיילים קלאסיים-היסטוריים

לכאורה, אותו טקס נצחי וכאילו משעמם • בפועל, גן עדן • אומנם גם כאן יש המון, בעצם רוב, כמעט מוחלט, למה שאתם מכירים מכל מקום אחר • הסוד הוא בביצוע

לילה, בר הבשר בכרם התימנים בתל-אביב, הוא יופי של מקום • אבל לא למי שקשה לו עם מקומות אפלוליים עם סאונד בעל נוכחות

"ברוט", שהוא בר יין אבל גם מסעדה מעניינת, מוכיח שאפשר גם להביט פנימה, אל נופי ארצנו ויבולה, ולא רק אל מעבר לים, ולהגיע לתוצאות

"קוצ'ינה הס" היא לא רק אחת המסעדות הכי רומנטיות ואווירתיות בתל-אביב, אלא גם הוכחה ניצחת שאין תחליף לאוכל קלאסי, פשוט וברור • ביקורת אוכל