מחירי המזון

כמעט 60% מבשר הבקר בישראל מגיע ממדינות שונות בעולם, כאשר היבואנים נדרשים לממן צוותי שחיטה כשרה בחו"ל • בשנים האחרונות מתמעט מספרם של השוחטים, ואין הכשרות לדור עתיד - מה שמאפשר להם לגבות שכר גבוה במיוחד, שמגולגל למחיר שמשלם הצרכן הסופי

בנוסף צפויים להתייקר מוצרי המותג "מרבה" שבהפצת שסטוביץ, ביניהם עוגיות השוקולד צ'יפס והבראוניז • שסטוביץ: "גם לאחר עדכוני המחיר האחרונים, מדובר בהצעות ערך אטרקטיביות במיוחד" • האם יבואניות או יצרניות אחרות ילכו בעקבותיה?

ועדת הכלכלה דנה היום בנושא יוקר המחיה, וזאת בעקבות עליית מחירי המזון בשנתיים האחרונות • במהלך הדיון הועלו הצעות וביניהן מע"מ דיפרנציאלי על מוצרי מזון, הרחבת סל המוצרים המפוקחים וחיוב חברות פרטיות גדולות לפרסם דוחות כספיים • בסיום הדיון קרא יו"ר הוועדה דוד ביטן לכינוס דחוף של הקבינט הכלכלי-חברתי

מחיר הביצים המפוקח עולה החל מ-1 בנובמבר ב-1%, כך שמחיר חבילת 12 ביצים בגודל L יעלה ב-15 אגורות ל-14.24 שקל • לפי משרד החקלאות, עליית המחיר נובעת מ"השינויים שחלו בכלל רכיבי שרשרת הערך, מהמגדל, דרך המשווק והקמעונאי ועד לצרכן"

במהלך 2023 הממשלה הקימה שלושה גופים שאמורים להוביל את המאבק ביוקר המחיה • אלא שאחד מהם בכלל לא הוקם והשניים האחרים בקושי פעלו מאז שפרצה המלחמה • המשרוקית של גלובס מציגה: המוניטור מבאר מושגים

חברת ויליפוד מפרסמת את הדוחות לרבעון השני של 2025 ורושמת עלייה הן במכירות והן ברווח הנקי • לדברי המנכ"ל והבעלים יוסי ויליגר, "מתקפות החות'ים העלו את מחירי ההובלה הימית, אבל שערים נוחים של מט"ח גרמו לכך שלא היינו צריכים להעלות מחירים"

כשמחירי המזון טיפסו בעקביות בעשור האחרון - הדגים הקפואים היו אחד הסעיפים היחידים שחמקו מהתייקרות ואף הוזלו • מחיר האמנון, הדג הקפוא הנמכר ביותר בישראל, ירד ב־36% מאז שמכס היבוא הופחת ב־2016 • ואולם בזמן שהביקוש התרחב, התעשייה המקומית הלכה ונשחקה

הדולר נחלש, מחירי הסחורות בירידה - אבל המחירים בסופר לא צפויים לזוז בקרוב • בכירים בתעשייה מסבירים כי היבואנים והיצרנים לא ממהרים להוזיל בשל התנודתיות הרבה של השקל, התחייבויות עבר וקשיים לוגיסטיים • ירידות מחירים, אם יגיעו, לא צפויות לפני 2026

ראש האופוזיציה יאיר לפיד ביקש להשתמש במחירים הגבוהים של פירות מסוימים כאינדיקטור ליוקר המחיה תחת הממשלה המכהנת • אלא שהוא התעלם מהתנודתיות של מוצרים עונתיים מעין אלה, ומכך שלממשלה יש שליטה מוגבלת על עלות הסחורות • אז למה כואב לנו בכיס יותר מבעבר? • המשרוקית של גלובס

מדפי שופרסל התמלאו בחודשים האחרונים בשורת מותגים חדשים, מטואלטיקה עד מזון, שמחליפים למעשה את המותג הפרטי שנשא את שמה של הרשת • המהלך שמובילים בעלי השליטה שלומי ויוסי אמיר, מאפשר לשופרסל להפנות את האחריות אל הספקים • וגם: איך קורה שמכולות שכונתיות מוכרות מוצרי שופרסל במחיר נמוך יותר?

ההתייקרות, שתיכנס לתוקף ב-1 ביולי, תחול על טבלאות שוקולד (שיתייקרו בעד 15.8%); חטיפי עלית באריזה משפחתית (עד 9%); מאפים (עד 9%); קפה טורקי (עד 5%); קפה נמס ומגורען (עד 8%); ואבקות קקאו (עד 16%) • לפי שטראוס, הסיבה להתייקרות הנוכחית היא המשך עליית מחירי הקפה והקקאו

בדיקה שערך פרופ' איתי אטר מאוניברסיטת ת"א מגלה איזו רשת שיווק גלגלה את עליות המחירים לצרכנים בצורה הרחבה ביותר, ואיזו רשת דווקא ספגה אותן • אלה הנתונים

דווקא לחברות הגדולות ביותר בשוק המזון הישראלי קל מדי להתחמק מעין ציבורית • כשהמחירים נקבעים בדירקטוריונים שיושבים בסין או בשוויץ, וכשגם ככה את המזון שלנו אנחנו קונים מרשתות השיווק והמבחן הציבורי העיקרי הוא האם יקר בשופרסל או ברמי לוי, הן יכולות להמשיך להעלות מחירים די בקלות

באסם ציינו כי העלאת המחירים, שתעמוד על 2.2% בממוצע, נובעת מהמשך התייקרויות משמעותיות במחירי חומרי הגלם והאריזה, עלויות ייצור ועלויות לוגיסטיקה במפעלי החברה בישראל • בין המוצרים שיתייקרו נמנים הקפה, החטיפים, מטרנה, מנה חמה, אבקות מרק, פירורי לחם וקרוטונים • ההתייקרות תיכנס לתוקף ב-3 ביוני

ההוצאות ברשתות המזון צנחו ביותר מ־4% בחודש מרץ 2025 ביחס לשנה שעברה - כך עולה מבדיקה שביצעו במזרחי טפחות • "היצרנים מתחילים להפנים זאת, ואפשר לראות בשטח שעליית המחירים החלה להיבלם", אומר יוני פנינג, אסטרטג ראש בבנק • מה תרם לשינוי?

כדי להבין עד כמה גדלו הוצאות משקי הבית בישראל על מוצרי מזון וצריכה מאז תחילת העלאות המחירים בקיץ 2022, בדקנו באתר פרייסז כמה עולים המותגים הפופולריים בשש רשתות מובילות לאורך זמן • במבט לעולם, נראה כי לא צפוי שינוי בקרוב