פנאי

השף רז רהב / צילום: חיים יוסף

הבישול הציל אותו מאנורקסיה, כדי לאכול במסעדה שלו תצטרכו לחכות חודשים. השף רז רהב, כוכב עולה

זו השנה של רז רהב: הוא הוכתר לשף השנה של מדריך גומיו; למסעדה שלו, "OCD", צריך להזמין מקום חודשים מראש; והוא פתח אחת נוספת • בשיחה מיוחדת הוא מספר איך הבישול הציל אותו, ולמה הוא עדיין מנקה דגים במטבח כאחרון הטבחים
קניון חוצות המפרץ ביום הבחירות / צילום: יעל גביש

הישראלים נוהרים לקניונים ולמסעדות: עלייה של מאות אחוזים

(עדכון) - כמדי בחירות, גם הפעם יום השבתון מוציא את המוני בית ישראל לקניונים ולמרכזי הקניות • דיזינגוף סנטר: "מדובר בעלייה של 250% לעומת יום מסחר שגרתי" • גידול של פי 12 בהיקף ההזמנות למסעדות • בין 12:00-13:00 נרשם קצב פעולות של למעלה מ-6,000 עסקאות בכרטיסי אשראי בדקה
שחף שבתאי / צילום: פיני סילוק

פתיתים ושניצל בתיירים, סביח ושקית קוקי פרגית בביזנס - השף של אל על פותח שולחן

שחף שבתאי, השף של מסעדת ניטאן תאי (בבעלות הפרודים הטריים חיים ונעמי הורוביץ), הקים סניף שלה בברלין, וכעת הוא יכול לטוס לשם באל על, שהוא גם השף החדש שלה • ואם זה לא מספיק, בקיץ יפתח את פופ נ' פופ, מתחם קולינריה פן-אסיאתי
רון חולדאי, ראש עיריית תל-אביב / צילום: איל יצהר

בזכות המחאה? עיריית ת"א תיתן הטבות למסעדנים בתקופת אירוח האירוויזיון

במסגרת כנס שערכה עיריית ת"א עם בעלי העסקים בתחום המסעדנות וחיי הלילה בעיר לקראת אירוח האירוויזיון, אמר ראש העירייה רון חולדאי: "ביקשתי מהצוות שלי לייצר תוכנית פעולה כדי שהמסעדנים ובעלי הברים יוכלו ליהנות מגל התיירות הנהדר העומד להציף אותנו"
רונן נימני / צילום: איל יצהר

“היו שנתיים קשות, אבל מסעדנות היא עדיין תחום סקסי”

עד לאחרונה הוא ניהל מגעים שנחשפים כאן לראשונה למכירת "קפה קפה" לקרן אייפקס • כעת, רונן נימני, הבעלים של רשת בתי הקפה והמסעדות הגדולה בישראל, מדבר בראיון ל"גלובס" על שחיקת הרווחיות החדה בענף, מזהיר מפני העומס הרגולטורי הכבד שיכניס את השוק לבעיה, ומספר איך קריסת רשתות האופנה סייעה בעקיפין לעסקים בענף המזון
הצג כתבות נוספות